Casos de éxito
LA EXPERIENCIA DE NUESTROS CLIENTES
BODEGAS TERRAS GAUDA
«Necesitábamos afrontar de manera inmediata una mejora en el manejo de nuestro viñedo, una gestión precisa de su variabilidad espacial para mejorar la rentabilidad del mismo en todos los aspectos. Para ello, hemos planteado estrategias de gestión fundamentadas en las nuevas tecnologías de monitorización aplicadas a nuestras parcelas, unidas a la utilización eficiente de sistemas inteligentes para la toma de decisiones de gestión del viñedo. El rápido avance de las TIC y a su aplicación en nuestro viñedo, nos permitirá usar técnicas de manejo diferenciadas para cada zona homogénea, respetando sus propias características, mejorando el rendimiento de la viña respecto a su potencial cualitativo, estado nutricional y sanitario y reduciendo el impacto medioambiental gracias a la optimización y ajuste de las necesidades de tratamientos fitosanitarios y de fertilización».
Emilio Rodríguez Canas. Director Técnico Bodegas Terras Gauda.
BODEGAS PAZO SEÑORANS
“El principal reto que debemos afrontar en Pazo Señorans es optimizar la toma de decisiones en el viñedo en base a la recopilación de datos de múltiples fuentes. Hemos elegido el software Cultiva Decisiones de Seresco, que se apoya en la infraestructura de Azure, de Microsoft. Cultiva es una plataforma con un único punto de acceso a toda la información que necesitamos para la toma de decisiones en el viñedo: imágenes de satélite, datos de la estación meteorológica y datos de los sensores de campo. El cultivo usa técnicas de Big Data para el análisis de la información y la elaboración de diferentes modelos productivos, como la predicción de enfermedades, la predicción de cosecha e incluso las recomendaciones sobre riego. Esta tecnología nos permite conocer mejor nuestro viñedo, ser más sostenibles, mejorar la producción y mejorar la calidad. Por ejemplo, los modelos de predicción de enfermedades nos permiten ahorrar un par de tratamientos al año que económicamente nos puede suponer unos 300 euros por hectárea.
Manuel Becerra Castro. Ingeniero técnico y responsable de campo de la bodega Pazo Señorans.
Casos de éxito
LA OPINIÓN DE LOS EXPERTOS
XAVIER RIUS
“Es necesario aplicar una viticultura razonable y sostenible para sobrevivir en los mercados actuales”.
Xavier Rius. Ingeniero agrónomo y autor del libro Viticultura Australiana.
CARMEN MARTÍNEZ
La vid, desde el punto de vista anatómico y fisiológico, es una de las plantas más complejas y con mayor capacidad de adaptación al entorno que la rodea. Su cultivo constituye un ejemplo único de la estrecha relación planta-hombre-medio, gracias a la cual es posible incrementar la calidad, producción y rentabilidad, a la vez que conservar la biodiversidad y proteger el Medio Ambiente. Para ello, el hombre ha seleccionado las mejores variedades, las ha sometido a innumerables tipos de podas y múltiples sistemas de conducción, desde el más rudimentario de la simple estaca, a sofisticadas estructuras de postes y alambres. Las ha plantado y adaptado a lugares y orografías diversas, luchando contra los elementos para protegerlas de los factores perjudiciales, y potenciando aquellos que las beneficiaban. Ha desarrollado sistemas de mantenimiento del suelo para reducir la competencia por los nutrientes y el agua frente a otras plantas. Ha puesto a punto herramientas y construido barreras para defenderlas de los seres vivos que la atacan y los factores físicos que las dañan… Sin embargo, todo ello ha hecho que los conocimientos y dedicación que hoy día son necesarios para manejar un viñedo y mantenerlo en óptimas condiciones, sean tan elevados, que se ha convertido en una tarea complicada y difícil. Ante este reto, de nuevo el hombre, con su inteligencia, ha aportado la solución, desarrollando y utilizando las nuevas Tecnologías de la Información y Comunicación (TIC), para integrar todos los conocimientos existentes, facilitar la toma de decisiones en momentos clave de desarrollo del viñedo y realizar en campo, de forma automatizada, la acción técnica adecuada. En pocos años, de la mano de la ciencia y las nuevas tecnologías, será posible manejar un viñedo desde una cómoda sala de mandos y veremos cómo drones o sofisticados robots trabajan en campo, dejando para el viticultor el placer de admirar el perfecto estado de sus cepas y disfrutar de sus frutos.
Carmen Martínez. Doctora en Biología e Investigadora Científica del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) y Directora del Grupo de Viticultura en la Misión Biológica de Galicia (CSIC).
